制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的（）。
A.完全蛋白质
B.胶原蛋白质
C.同源蛋白质
D.活性蛋白
参考答案：B
若|a|=5，|b|=3，
（1）求a+b的值．
（2）若a＜b时，求a-b的值．
立克次体的特点有（）
A.需寄生于活细胞内
B.有类似于细菌的细胞壁结构
C.繁殖方式类似于病毒
D.对于四环素类广谱抗生素敏感
E.可在光学显微镜下直接观察
