问题 单项选择题

以水为介质烹调菜肴时,沸腾的水短时间加热所形成的菜肴质地多为()。

A.脆嫩型

B.软烂型

C.酥脆型

D.酥烂型

答案

参考答案:A

单项选择题
单项选择题