以水为介质烹调菜肴时，沸腾的水短时间加热所形成的菜肴质地多为（）。
A.脆嫩型
B.软烂型
C.酥脆型
D.酥烂型
参考答案：A
氧气瓶和（）等气瓶本身就是压力容器。
A、乙炔气瓶
B、液化石油气瓶
C、氩气瓶
D、氢气瓶
下列叙述不属于100年来世界人口增长迅速的原因的是（）
A.人类对自然环境的适应性增强
B.人类对各种灾害和疾病的预防能力提高
C.生产工具和社会生产方式不断进步
D.灌溉技术的发展使人类获得充足的粮食供应
