下列烹饪原料适宜进行滑油初步热处理的是（）。
A.肉块
B.上浆的肉条
C.上浆的肉丝、肉片
D.鸡块
参考答案：C
香橼、佛手以（）。
A、质嫩者为佳
B、质陈久者为佳
C、味苦者为佳
D、鲜品为佳
一篇丘吉尔的著名演讲是（）？
A.《在宾西法尼亚的演说》
B.《我有一个梦想》
C.《热血、辛劳、汗水与眼泪》
D.《给青年的忠告》
