患者，男性，68岁，1个月前不慎从高处坠落后导致高位截瘫，目前患者长期卧床。护士在查房时发现患者骶尾部皮肤呈紫红色，表皮有水疱形成，皮下有硬结。

该患者应选择的饮食（）。

A.高蛋白、高脂肪

B.低蛋白、高膳食纤维

C.高蛋白、高维生素

D.高脂肪、低膳食纤维

E.低蛋白、高维生素

人体受到细菌感染时，血液中的哪种细胞会明显增多（）

A、红细胞

B、白细胞

C、血小板