参考答案：

①稻谷清理：去除稻谷中的各种杂质②砻谷：掉稻壳的工艺过程③谷糙分离：垄谷后谷粒糙米稻壳进行分离的过程④碾米及成品整理：剥离糙米表面的皮层组织，经过糠粞分离，抛光色选的整理过程。