米粉因没有面筋和活性低的原因，不常用于进行（）制品。
A.油酥面团
B.发酵面团
C.开水面团
D.水调面团
参考答案：B
BBU内必配单板包括（）。
A.CMPT
B.HCPM/HECM
C.UPEU
D.FAN
不宜入煎剂的是（）
A.雷丸
B.鹤草芽
C.槟榔
D.苦楝皮
E.南瓜子
