大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和（），这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。
A.麦谷蛋白
B.麦清蛋白
C.谷胶蛋白
D.球蛋白
参考答案：C
已知某企业2009年利润表反映的营业利润为56000元、投资收益为5600元、营业外收入减去营业外支出后的差额为18000元、财务费用为8400元，资产负债表反映的年初总资产为323000元，年末总资产为381000元。据此计算，该企业2009年总资产报酬率为（）。
A.12.50%
B.15.91%
C.17.50%
D.23.41%
哪项不是职业倦怠症的特点（）
A、情绪衰竭
B、复杂的工作环境
C、非人格化
D、低个人成就感
