面筋蛋白质充分吸水生成面筋通常需要（）。
A.10-15分钟
B.1小时
C.2小时
D.3小时
参考答案：A
雷氏复盐沉淀法多用于分离
A．季铵生物碱B．酚性生物碱C．叔胺生物碱D．酰胺生物碱E．两性生物碱
薄壳受压区可按≥0.2%的最小含钢率配筋，构造钢筋的直径应为( )。
A．≥φ4mm
B．≥φ6mm
C．≥φ8mm
