巨淀粉酶
参考答案：
血液中淀粉酶(主要为唾液型)与血清清蛋白、多糖类等结合，形成一种高分子量的淀粉酶复合体，称为巨淀粉酶。
2000年，英国贸工部发表“科学与创新”白皮书，提出了英国新世纪科技发展战略。
对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（％）是（）
A.18
B.21
C.25
D.27
E.30
