调制水油面的水温一般为()。
A.30~40℃
B.50℃左右
C.70~80℃
D.90℃以上
参考答案:A
鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有()。
A、粗肌纤维和细肌纤维
B、长肌纤维和短肌纤维
C、白肌纤维和红肌纤维
D、老肌纤维和嫩肌纤维
《素问·举痛论》"百病生于气"中,"气"是指()
A.经气逆乱
B.精气不足
C.卫气不固
D.邪气侵袭
E.气机失常