参考答案：D

解析：本题主要考查生活知识。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效。[错误选项分析]A项：鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性；B项：黄花菜所含胡萝卜素是西红柿的若干倍；C项：黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。所以选择D选项。