参考答案：

民间文化又称民俗，是指一个民族或一个社会群体在长期的生产实践和社会生活中逐渐形成并世代相传、较为稳定的文化事项。可以简单的概括为民间流行的风尚、习俗。

民俗形成：1）民俗是历史社会地理的产物；2）许多民俗与自然地理环境有密切关系；3）有些民俗则是由宗教信仰而产生的；4）民俗对民族的发展有着重要影响。

民俗与环境：1）民居：居民的住房，不仅反映民间文化特征，而且也反映与当地自然环境相关的文化传统。这类建筑物依靠传统，通过实践与经验积累一代代继承下来的。凭经验与记忆建造其不同用途的房屋，如住房、谷仓、教堂、磨坊等各种有形的文化景观。在建筑材料、建筑布局与建筑外形与内部特点上，均能表现出与环境的关系。2）饮食民俗：举例：南方爱吃米，北方爱吃面；拉丁美洲人爱吃玉米，东欧人爱种黑麦。东方吃猪肉，西方吃牛肉，以及相应的乳制品。3）服饰民俗：西北地区少数民族服饰与西南、南方少数民族服饰。4）节庆、婚娶、丧葬及其他：【节庆】汉族：春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等；傣族：泼水节；回族：开斋节；国外：感恩节，狂欢节，愚人节，情人节等。【婚嫁丧葬】天葬、土葬、海葬、悬棺等。