降低面粉中面筋生成率的是()。
A.用水量
B.石碱
C.食盐
D.油脂
参考答案:D
山东曲阜之所以能成为我国首批24个历史文化名城之一,是因为春秋时期,这儿出现过一位伟大的思想家、教育家,儒家学派的创始人,他是[ ]
A.孔子
B.孟子
C.老子
D.庄子
在一个足够大的群体中,基因型频率与基因频率的关系是D=p2,H=2pqR=q.()