降低面粉中面筋生成率的是()。
A.用水量
B.石碱
C.食盐
D.油脂
参考答案:D
A.汤姆生发现了电子,于是他提出了原子核式结构的学说
B.爱因斯坦为解释光电效应现象提出了光子说
C.查德威克在原子核人工核转变的实验中发现了质子
D.卢瑟福在α粒子散射实验中发现放射源发出α粒子能穿透铝箔并发生散射
人们最早采用的基本研究方法是______
A.教育调查法 B.历史研究法C.观察法 D.实验法