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题目分析：据题意，平均速度是粗略的描述物体通过某一段距离的运动快慢，火车以70km / h的速度通过一段距离中的70km / h是指平均速度；瞬时速度是指精确的描述物体通过某一位置或者在某时刻的运动快慢，子弹以600m / s 的速度从枪口射出中的600m / s是指瞬时速度。故A、D选项正确。