参考答案：B

解析：这是一道近义词辨析题。结合语境，第一个空应填一个表示在传统技艺基础上进行发展的词语。“沿用”指继续使用原有的（方法、制度等）；“传承”指长期以来流传下来的；“引用”是一种修辞手法，常用于说话或写文章时，有意引用成语、典故等；“继承”泛指把前人的作风、文化、知识等接受过来，常用于人，由此可知排除C、D；“鉴赏”指对文物、艺术品等的鉴定和欣赏；“借鉴”指通过对照，学习别人的有效经验或教训总结，以取长补短。由文段语境，宁波海鲜想开发高档甬派海鲜菜，需要有意去参考并提升自己在烹饪上的方式方法，故用“借鉴”更符合文意。因此答案选择B选项。