明胶形成的凝胶为（）凝胶，而卵清蛋白形成的凝胶为（）凝胶，其中主要的原因是（）
参考答案：可逆；不可逆；卵清蛋白二硫键含量高而明胶中二硫键含量低
从诗歌发展史的角度看，唐诗的繁荣是在特定的社会条件下怎样的结果（）
A、继承过去文学
B、文学自身演变
C、传承过去文学
D、改变过去文学
科尔伯格研究品德的发展主要是采用（）。
A.深入谈话法
B.两难故事法
C.调查法
D.文件分析法
