Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中,最容易发生Mailard反应的是()
A、葡萄糖
B、果糖
C、甘露糖
D、核糖
参考答案:D
脱碳速度加快,炉渣氧化性()。
A.大大增强
B.变化不大
C.大大减弱
企业成本管理的特点不包括()。
A、全面性
B、层次性
C、简单性
D、期间性