在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
A.白兰地
B.甜酒
C.葡萄酒
D.哈利酒
参考答案：B
属于医学丛书的是（）
A.《四库全书》
B.《中国医籍考》
C.《珍本医书集成》
D.《古今图书集成·医部全录》
E.《尔雅》
测量过程的特性主要包括（）。
A.最大允许误差
B.测量不确定度
C.稳定性、重复性、再现性
D.测量精密度
E.测量准确度
