在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味酒是（）。
A.白兰地
B.白酒
C.葡萄酒
D.哈利酒
参考答案：D
将工作活动的全过程情况按不同的发展阶段连续反映的信息反馈方法属于()。
A.系列型反馈信息
B.广角型反馈信息
C.时间型反馈信息
D.程序型反馈信息
《黄河大合唱》是（）作词，（）作曲的优秀合唱作品。
