由于Maillard反应的开始步骤是胺与羰基的亲核加成反应，因此，酸性条件（）反应的进行；当pH小于3时可以有效地（）反应的进行。
参考答案：不利于；阻止
关于舌下腺囊肿的描述，不正确的是
A．可以为外渗性囊肿
B．二者均可，以外渗性多见
C．可以为潴留性囊肿
D．二者均可，以潴留性多见
E．内容物呈蛋清样
恶性黑色素瘤免疫组化阳性表达为：（）
A．S-100
B．Melanoma
C．Vimentin
D．HMB-45
E．EMA
