中餐冷菜具有()和佐酒的功能。
A.开胃
B.开场
C.视觉
D.爽口
参考答案:A
性状特征为:呈纽扣状扁圆形,通常一面隆起,另一面微凹;表面密被灰棕色或灰绿色绢状茸毛;底面中心有突起的圆点状种脐;质坚硬,平行剖面可见淡黄白色胚乳,角质状,子叶心形;无臭,味极苦。
该药材所含主要化学成分为()
A.蒽醌类
B.黄酮类
C.皂苷类
D.生物碱类
E.香豆素类
F.三萜类
定位基准是在加工中用作定位的基准。