速冻蔬菜加工中,漂烫的主要目的是()。
参考答案:使酶失活
策划是创新型的思维,需要有一定的超前性,必须满足:相对于其他策划者思维形成所需的时间超前;相对于市场形成或成熟的时间超前。()
当油品性质变轻(轻组分含量增加),加热炉总出口温度应适当降低。