问题 填空题

在果脯蜜饯加工中,由于划皮太深,划纹相互交错,成熟度太高等,煮制后易产生()现象,“吃糖”不足易产生()现象。

答案

参考答案:煮烂;皱缩

单项选择题
单项选择题 B1型题