肉类在加热过程中色泽的变化原因主要有（）、（）、（）等。_爱下问搜题

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问题填空题

肉类在加热过程中色泽的变化原因主要有（）、（）、（）等。

答案

参考答案：色素蛋白质的变化；焦糖化作用；美拉德反应

名词解释

继承权

问答题简答题

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