面包工艺流程可分为和面、()、烘烤三个基本工序。
参考答案:发酵
一学校食堂就餐者中,半年内连续发生伤寒7人,当地防疫部门做流行病学调查,疑食堂工作人员中有伤寒存在,对食堂职工进行普查,下列哪项检查对带菌者监测最好()
A.肥达反应O效价>1:100
B.肥达反应H效价>1:200
C.肥达反应H效价逐渐上升
D.Vi抗体阳性
E.尿中A群沙门菌抗原阳性
世界教育学史上,被公认为第一本现代教育学著作的是:
A.夸美纽斯的《大教育论》
B.赫尔巴特的《普通教育学》
C.杜威的《民主主义与教育》
D.布鲁纳的《教育过程》