面粉品质的一般鉴别内容是（）

A、含水量、新鲜度、色泽、面筋质

B、含水量、硬度、色泽、面筋质

C、含水量、形态、色泽、成熟度

D、含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽

男，15岁，被石头绊倒后右髋部疼痛、肿胀伴右下肢90度外旋畸形，不能行走，X线片示右股骨转子间骨折，两折端膨大，骨皮质变薄，引起骨折的主要因素是（）

A.直接暴力

B.间接暴力

C.肌牵拉力

D.积累性劳损

E.骨骼疾病