中国人民大学副教授孟宪实在《百家讲坛》作了“太宗继位”“魏征进谏”“以民为本”等系列讲座。由此推知他所讲的主题是

A．《开皇之治》

B．《贞观之治》

C．《开元盛世》

D．《康乾盛世》

调配豉蚝汁时，豆豉的作用主要是______。

A．调味定色

B．去腥解腻

C．增香提鲜

D．去除异味