香槟酒酒中的气体来源于（）。
A.人工充气
B.葡萄汁的发酵
C.二次发酵
D.多次发酵
参考答案：C
灭菌前物品的准备
A．灭菌前应将物品彻底清洗干净，物品洗涤后，应干燥并及时包装
B．灭菌前应将物品彻底清洗干净，并及时包装
C．灭菌前应将物品彻底清洗干净，物品洗涤后，应干燥并在4h内包装
D．灭菌前应将物品彻底清洗干净，物品洗涤后，应干燥并在2h内包装
E．灭菌前应将物品彻底清洗干净，物品洗涤后，应干燥并在24h内包装
五点压力是指（）
A、上升气流看火孔的压力
B、上升气流与下降气流的小烟道
C、上升气流与下降气流蓄热室顶
D、炭化室底部
