问题
问答题 简答题
实施SSOP的食品企业对卫生间的设施和要求有哪些?
答案
参考答案:
⑴为方便卫生管理,与车间相连的卫生间不应该设在加工作业区,可设于更衣区内;
⑵卫生间数量与加工人员相适应,门窗不能直接朝向作业区;
⑶卫生间的墙面、地面和门窗应用浅色、易于清洗消毒、耐腐蚀、不渗水的材料建造,并配有冲水、洗手消毒措施;
⑷防虫、蝇装置、通风装置齐备;
⑸卫生间通风良好,地面干燥,,清洁卫生,无任何异味,手纸和纸篓保持清洁卫生。