问题
问答题 简答题
果脯蜜饯加工中返砂和流汤产生的主要原因？
答案
参考答案：
①凝胶糖果发烊粘化
②凝胶糖果析水收缩
③凝胶糖果的结晶返砂
④凝胶糖果形体变异
⑤凝胶糖果的微生物质变
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
果脯蜜饯加工中返砂和流汤产生的主要原因？
参考答案：
①凝胶糖果发烊粘化
②凝胶糖果析水收缩
③凝胶糖果的结晶返砂
④凝胶糖果形体变异
⑤凝胶糖果的微生物质变