问题 问答题 简答题 客人对同桌和邻桌要的是同一道菜,而菜量不一样而产生异议怎么办? 答案 参考答案:⑴如确属工作失误(后厨配菜有误),就应诚恳道歉,设法弥补。⑵如属顾客误解,应委婉地加以说明,切忌讽刺、挖苦。