参考答案：

⑴服务员决不能有不礼貌的表情和语言。

⑵服务员可走到不能按时散席的桌前，很有礼貌地说：“您还要什么菜吗（或您是不是先点上饭）？因为一会儿厨师要下班了。”

⑶同时，服务员应委婉地告诉客人超时加收费用。

⑷服务员应更主动、热情地为客人服务，使客人满意而归。