参考答案：⑴要更加热情，不能有任何不耐烦、不高兴的表示。

⑵要先请客人入座，然后和厨房联系，再为客人介绍简单、快速的菜品。

⑶自始至终热情服务，不得以下班、清洁卫生等方式催促客人。