问题 单项选择题

在果脯蜜饯加工中,由于划皮太深,划纹相互交错,成熟度太高等,煮制后易产生()现象。

A、返砂

B、流汤

C、煮烂

D、皱缩

答案

参考答案:C

填空题
单项选择题