在肉中，决定持水性的重要因素是（）和（）。
参考答案：凝胶结构；蛋白质所带净电荷的数量
普萘洛尔（）
A.抑制甲状腺激素合成
B.抑制甲状腺激素释放
C.抑制甲状腺激素与其受体的结合
D.抑制外周组织中5’-脱碘酶
E.破坏甲状腺腺泡细胞
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