人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的 [ ]

A．干燥保存

B．低温保存

C．中空保存

D．灭菌保存

有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的（）

A、巯基

B、羟基

C、羧基

D、咪唑基