（13分）他没有双臂，但能用双脚弹奏出美妙的钢琴曲；他从没有抱怨命运的不公，总说自己要精彩地活着。他就是有着断臂王子之称的刘伟。《感动中国年度颁奖盛典》在中央电视台播出，刘伟成为“感动中国人物”，他的故事感动了许多人……

（1）刘伟面对挫折是怎样一种态度（3分）

（2）在我们的成长路上，如何才能做到不被挫折击倒而在挫折中走向成熟？（4分）

（3）当你在日常的生活中遇到了困难和挫折，会采用哪些具体方法去应对？（6分）

以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是系 [ ]

A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18℃，并保持一定的湿度

C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关