冻结对食品品质的影响。
参考答案：
食品组织瓦解、质地改变、乳状液被破坏、蛋白质变性等。
常用的定量调查方法有（）。
A.观察法
B.专题小组讨论
C.信访法
D.结构式访谈
E.自填问卷法
如图是由圆柱与圆锥组合而成的几何体的三视图，则该几何体的表面积为（）。
A.20π
B.24π
C.28π
D.32π
