我国南方的耕地以[ ]

A．草地为主        

B．水田为主        

C．旱地为主        

D．林地为主

食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。

A.添加防腐剂

B.添加保鲜剂

C.进行烟薰或腌制

D.酶法保鲜