控制食品发酵的主要因素有:()、()、发酵剂(酵种)、()、氧气供应量和盐。
参考答案:酸度;酒精;温度
患者,女,71岁,有溃疡病史,反复发作20年,近2个月来出现胃脘痛,食后呕吐,明显消瘦,伴锁骨上淋巴结肿大,应首先考虑诊断为()
A.胃癌
B.消化性溃疡
C.反流性食管炎
D.慢性胃炎
E.食管癌
西周的文教政策可以归纳为()。