参考答案：1.环境质量现状评价概述：环境质量是绿色食品产品质量的基础因素之一。研究环境质量变化规律、评价环境质量的水平、探讨改善环境质量的途径和措施，是绿色食品产地环境监测工作的最终目的。绿色食品产地环境质量现状评价最直接的意义，是为生产绿色食品选择优良的生态环境，为绿色食品有关管理部门的科学决策提供依据。

2.评价原则：产地环境质量现状评价是绿色食品开发的一项基础工作，在进行该项工作时应该遵循以下原则：（1）评价应在该区域性环境初步优化的基础上进行，同时不应该忽视农业生产过程中的自身污染。（2）绿色食品产地的各项环境质量标准（空气、水质、土壤）是评价产地环境质量合格与否的依据，要从严掌握。（3）在全面反映质量的产地环境质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素（严控指标）和高浓度污染物对环境影响