参考答案：C

解析：

男的说他这次来中国“最大任务就是多了解中医，以便回美国之后进一步推动中国和美国医学专家之间的合作”。也就是说，男的这次来中国的目的是了解中医，以便促进中西医之间的交流合作。正确答案是C。