参考答案：

目的基因指的是按照人们预先设计的蓝图，获得所需要的特异基因，它是非自身基因片段，又称外源基因，用于创造出优良性状和应用价值的新物种。

方法：1、生物学方法：鸟枪法、分子杂交法；2、物理化学法：密度梯度离心、单链酶法；3、化学合成法；4、酶促逆转录合成法；5、基因文库法；6、PCR扩增法