问题
问答题 简答题
利用微生物生产食品的一般步骤?
答案
参考答案：
①优良菌种的选育；
②毒性试验；
③发酵条件的研究和优化；
④目标物的分离和纯化；
⑤目标营养价值和功能性质评价.
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利用微生物生产食品的一般步骤?
参考答案：
①优良菌种的选育；
②毒性试验；
③发酵条件的研究和优化；
④目标物的分离和纯化；
⑤目标营养价值和功能性质评价.