下列关于蛋白质的叙述正确的是[ ]

A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮

B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋的营养价值更高

C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性

D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

以下选项中，不属于宏观营销环境分析内容的是（）。

A．经济环境和自然环境

B．人口环境和技术环境

C．企业自身环境

D．政治法律和社会文化环境