阅读下面的文言选段，完成后面的题目。

 　　范仲淹二岁而孤，家贫无依。少有大志，每以天下为己任，发愤苦读，或夜昏怠，辄以水沃面；食不给，啖粥而读。既仕，每慷慨论天下事，奋不顾身。乃至被谗受贬，由参知政事谪守邓州。仲淹刻苦自励，食不重肉，妻子衣食仅自足而已。常自诵日：“士当先天下之忧而忧，后天下之乐而乐也。”     

（1）给下列句中加粗的字注音并释义。     

①啖粥而读     音：___________     义：___________     

②辄以水沃面     音：___________     义：___________     

（2）将下面的句子翻译成现代汉语。     

①每以天下为己任。

_______________________________________                           

②妻子衣食仅自足而已。  

_______________________________________   

（3）“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”是范仲淹所作《______》中的名句，与该文一样，此句在本文中起了__________的作用。

细菌生长繁殖中所需营养物质，其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于哪一类物质？（）

A.碳源

B.氮源

C.无机盐类

D.维生素类

E.生长因素类