什么是相似原理？判断物理现象相似的条件是什么？相似原理在工程中有什么作用？

下列关于中药变色的叙述，错误的是（）

A.含鞣质类的中药易发生变色

B.一些中药易因发热、霉变引起变色

C.含有鲜艳色素的中药过脱水处理后变色

D.因火烤或暴晒，温度升高，使中药变色

E.虫蛀后用硫黄熏蒸而发生变色