企业应当按照交易或事项的经济实质进行会计核算，而不应当仅仅按照它的法律形式作为会计核算的依据。这是会计核算一般原则中的()原则。

A.谨慎性

B.实质重于形式

C.相关性

D.重要性

牛黄的药用部位是（）

A.未骨化的密生茸毛的幼角

B.胆结石

C.干燥体

D.角

E.干燥分泌物