问题 多项选择题

餐饮生产过程中的注意事项()

A、掌握客源,以销定产

B、热炒热卖

C、合理核定食品原料的需要量

D、严格把关,合理加工

答案

参考答案:A, C, D

单项选择题
单项选择题