（1）伏安法测电阻的原理为欧姆定律；

（2）实验中需测量的物理量有电阻两端的电压和通过电阻的电流；

（3）在实验中用调节滑动变阻器接入电路的电阻来改变电路中的电流和电阻两端的电压，来实现多次测量求平均值减小误差；

（4）为避免接错线路，电流过大烧坏用电器，在连接电路时开关应处于断开状态，滑动变阻器的滑片应处于最大阻值处．

故答案为：（1）欧姆定律；（2）电阻两端的电压；通过电阻的电流；（3）滑动变阻器；（4）断开；阻值最大处．